Карта территорий Ботсада МГУ
Сайт "Проспект Мира"

Ботанический сад МГУ территория "Аптекарский огород":  оранжереи, экспозиции под открытым небом.

Сайт "Ленинские горы"

Вы находитесь здесь!

Сайт общей информации о Саде

История, официальные документы, структура сада, наука, конференции.

Время работы:

Время работы

Период
Открытие – (вход) закрытие
16 – 30 апреля
10:00 – (19:00) 19:30
1 – 13 мая
10:00 – (20:00) 20:30
14 мая – 31 июля
10:00 – (20:00) 21:00
1 – 31 августа
10:00 – (19:30) 20:00
1 – 15 сентября
10:00 – (19:00) 19:30
16 – 30 сентября
10:00 – (18:30) 19:00
1 – 10 октября
10:00 – (18:00) 18:30
11 – 31 октября
10:00 – (17:30) 18:00
Ноябрь – апрель
Сад закрыт на зиму
до 31 июля
10:00 – 21:00 (20:00 вход)

Приусадебное грибоводство

ZOOM
18
21.03.24 — 25.04.24
СР 19
16 000

Цель программы: дополнительное образование взрослых в области грибоводства.

Планируемые результаты обучения: повышение биологической грамотности и совершенствование практических навыков в культивировании съедобных грибов.

В результате освоения программы слушатели будут:

Знать/понимать:

  • базовые знания по микологии;
  • основные эколого-трофические группы макромицетов;
  • основные направления культивирования макромицетов;
  • базовые принципы выращивания грибов на приусадебном участке;
  • базовые принципы работы с чистыми культурами макромицетов.

Уметь:

  • изолировать чистые культуры макромицетов из плодовых тел;
  • готовить посадочный материал для культивирования различных видов макромицетов;
  • правильно подбирать субстраты для культивирования макромицетов разных эколого-трофических групп;
  • выращивать на приусадебном участке более 20 видов грибов.

Категория слушателей: все желающие.

Срок обучения: 1 месяц.

Форма реализации: заочная (с применением дистанционных образовательных технологий).

Режим занятий: еженедельный дистанционный просмотр одной из 8 лекций программы с последующим текущим контролем качества усвоения материала в форме тестовых он-лайн заданий; предусмотрена возможность обсуждения слушателями и преподавателями творческих вопросов (тем для форума; «контактные часы»); особо выделены часы для обсуждения вопросов по теме лекции.

Учебный план программы «Приусадебное грибоводство»

Наименование раздела Всего, час. Лекции
1 Введение 2 2
2 Экстенсивные методы культивирования макромицетов 2 2
3 Гидротермический метод подготовки субстрата 2 2
4 Культивирование макромицетов стерильным методом. 2 2
5 Культивирования шампиньона двуспорового. 2 2
6 Посадочный материал. 2 2
7 Культивируемые макромицеты 4 4
Зачёт 2
ИТОГО: 18 16

 

Учебно-тематический план программы  «Приусадебное грибоводство»

Тема лекции Часы в том числе лекции
1. Введение в курс лекций по приусадебному грибоводству 2 2
1.1. Введение. Царство грибы. Общая характеристика. Отличие грибов от растений и животных. Место грибов в современной систематике. Эколого-трофические группы макромицетов. 2 2
2. Экстенсивные методы культивирования макромицетов 2 2
2.1. Род вешенка. Основные представители. История культивирования. Пищевые и фармакологические свойства. Экстенсивное культивирования вешенки обыкновенной. Шиитаке. Пищевые и фармакологические свойства. Экстенсивное культивирование шиитаке. 2 2
3. Культивирование сморчков. Культивирование макромицетов интенсивным методом 2 2
3.1. Сморчки и строчки. Экстенсивное культивирование сморчков. Интенсивные технологии культивирования макромицетов. Ксеротермический, ферментационный и гидротеримический методы подготовки субстрата. Культивирование вешенки обыкновенной при гидротермическом методе подготовки субстрата. 2 2
4. Культивирование макромицетов стерильным методом 2 2
4.1. Зимний гриб. История культивирования. Пищевые и фармакологические свойства. Стерильные технологии культивирования макромицетов. Культивирования зимнего гриба на стерильном субстрате. 2   2
5. Культивирования шампиньона двуспорового 2 2
5.1. Шампиньон двуспоровый. Особенности биологии. История культивирования. Помещения для выращивания. Сырьё для приготовления шампиньонного компоста. Процесс компостирования. Инокуляция. Заполнение стеллажей. Приготовление покровной смеси. Гобтировка. Сбор урожая. Агротехника в период между волнами плодоношения. 2 2
6. Посадочный материал 2 2
6.1. Чистые культуры макромицетов. Питательные среды и субстраты. Изоляция чистых культур из плодовых тел. Хранение чистых культур. Субстраты и носители для посевного мицелия. Приготовление посевного мицелия. 2 2
7. Культивируемые макромицеты 4 4
7.1. Жёлтые и розовые вешенки. Летний опёнок. Шимеджи. Тополиный опёнок. Фиолетовая рядовка. Гриб-зонтик. Навозник лохматый. Кораллоидный и альпийский ежовики. Ежовик львиная грива. Лакированный трутовик. Грибная капуста.
Зачёт 2
Итого часов 18 16

Учебно-методическое обеспечение программы.

Реализацию программы обеспечивает биологический факультет МГУ, чтение лекций проходит на платформе Zoom, записи лекций размещены на сайте подготовительных курсов биологического факультета МГУ https://edu.bio.msu.ru

Составители и преподаватели:

  • Гарибова Лидия Васильевна, профессор кафедры микологии и альгологии, заслуженный профессор МГУ;
  • Дьяков Максим Юрьевич, ведущий инженер кафедры микологии и альгологии;
  • Комиссаров Никита Сергеевич, инженер-лаборант кафедры микологии и альгологии, аспирант.